北京pk10_北京pk10赛车_北京pk10官网-凤凰彩票:煎牛肉(老沈阳秘制)

煎牛肉(老沈阳秘制)

煎牛肉(老沈阳秘制)的做法步骤

煎牛肉(老沈阳秘制)的做法图解1

1. 把牛肉切片,尽量切大块,要不然不好煎,准备圆葱,姜蒜,料酒,蚝油,,酱油,盐,味精,糖,带一次性手套抓匀。

煎牛肉(老沈阳秘制)的做法图解2

2. 再准备蛋清和淀粉抓匀。有的人想要加嫩肉粉也行,我喜欢无添加剂,所以只放淀粉和蛋清就行。

煎牛肉(老沈阳秘制)的做法图解3

3. 最后加入植物油抓匀。

煎牛肉(老沈阳秘制)的做法图解4

4. 盖上保鲜膜放入冰箱冷藏2个小时以上,要不然呢不入味,但是最好不要超过24小时,要不然没有防腐剂会坏的。

煎牛肉(老沈阳秘制)的做法图解5

5. 从冰箱拿出来就可以煎了,煎锅最好不粘,要不然放一张油纸也能不沾,因为牛肉加淀粉了,会粘锅。

煎牛肉(老沈阳秘制)的做法图解6

6. 加点五花肉还有香菇,真的不错,要是有米酒就完美了。

煎牛肉(老沈阳秘制)的做法图解7

7. 香菇切片放锅边,慢慢烤,味道也超级棒呢。

煎牛肉(老沈阳秘制)的做法图解8

8. 五花肉也不能少了啊,沾点自制的蒜蓉辣酱,放两片蒜,用生菜一包,一口超满足。

小贴士

1.我平时是不会按量来做的,就是看着放调料的,个人口味不一样,大家只要知道放什么,量可以自己掌握的。
2.煎牛肉都搭配芝麻酱,芝麻酱提前用水活稀,再加糖加醋,放点葱花香菜,一拌就行。
3,这个五花肉必须去皮啊,要不然皮一煎会变硬。